Speisekarte

Feine Suppen: Fleischbouillon

mit Ei oder Sherry

6.50; Französische Zwiebelsuppe

überbacken mit Käse

8.50; Tomatenrahmsuppe

7.00; Tagessuppe

s'het solang's het

5.50

Gartenfrische Salate: Aldosalat

Mischsalat nach italienischer Art

9.50; Grüner Salat

7.80; Gemischter Salat

9.50; Nüsslisalat "Grossmutterart"

mit warmen Pilzen, Speck, Croûtons und Ei

10.50; Shopska Salata

Bulgarische Spezialität mit Gurken, Tomaten, gebackenen Peperoni, Zwiebeln und Fetakäse

9.50; Frischer Gemüsesalat

lauwarm mit Hausdressing

10.50; Salat Caprese

mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Oliven

12.50

Fleischlose Gerichte: Reichhaltiger Gemüseteller

23.00; Gemüsecurry

im Reisring mit Früchten garniert

25.50; Asiatische Reispfanne

mit Gemüse an Sojasauce mit gebackenen Frühlingsrollen

23.50; Vegetarische Nudelpfanne

mit Gemüse und Pilzen an Kräuterrahmsauce und Parmesan

23.50

Spaghetti: Verdura

mit frischen Gemüsen, Mozzarella und Parmesan

19.80; All'Arrabiata

mit Peperoncini, Zwiebeln, Peperoni, Tomatensauce und Kräutern

18.50; Aldo

mit Rindshack, Peperonata, Tomatensauce, Olivenoel, Pilzen, Schinken und Peperonigarnitur

19.80; Jägerart

an Tomatensauce mit Pilzen, Speck und Zwiebelgarnitur

19.80; Alla Chitarra

an Tomatenrahmsauce mit Kräutern, gebratenen Speckstreifen und Röstizwiebeln

19.00; Al Pesce

an Tomatensauce mit Oliven, Kapern, Zwiebeln, gebratenen Tagesfischstreifen und Peperoni

24.50

Gefüllte Teigtaschen: Mafioso

an Paprikarahmsauce mit Peperoncini, Oliven und Mozzarella, überbacken

19.80; Casalinga

in Knoblauchbutter, Salbei, Pinienkerne und Kräutern

18.80; Carbonara

mit Schinken, Speckwürfeli und Erbsli an Kräuterrahm

19.80

"Burehus" Spezialitäten: Schweinsrahmschnitzel mit Pilzen

mit Nudeln

28.80; Geschnetzeltes vom Schwein an Pilzrahmsauce

mit hausgemachter Rösti

22.50; Geschnetzeltes vom Kalb nach Zürcherart

mit hausgemachter Rösti

31.50; Schnitzelteller

Schweinsschnitzel vom Nierstück, paniert, mit Pommes Frites

22.00; Panierter Schnitzel vom Kalbfleisch

Kalbsschnitzel, paniert 180gr mit Pommes Frites

32.00; Reisring "Casimir"

Geschnetzeltes Schweinefleisch, Currysauce, Kokosreisring mit heissen Früchten

29.00; Wildegger Schweinsbratwurst an Zwiebelsauce

mit urchiger Rösti

19.80; Schweinsleberli "Burehus"

Hausspezialität mit urchiger Röschti

22.00; Gebratenes, frisches Tagesfischfilet "Calabrese"

mit Oliven, Kapern, Zwiebeln und Kräutern an Tomatensauce, Trockenreis

29.50; Schweinsmedaillon vom Filet "Bali"

Im Kokoseimantel gebraten, Currysauce, Trockenreis und Früchtegarnitur

29.50; Schweins-Cordon bleu "Hausart"

mit Pommes Frites

29.80; Piccata "Romano" Schweinsfiletmedaillon

in Ei und Käse gebraten, Romano-Garnitur, Spaghetti, Tomatensauce

29.50; Gebratene Pouletbrust "Monea" an Honig-Essigsauce

mit Nudeln und Gemüsegarnitur

28.00; Rindsfilet in Würfeln "Madagaskar"

an rassiger Pfeffersauce, Nudeln in Butter

34.50; Rinds- und Schweinsfiletmedaillon an Senfrahmsauce

mit Butternudeln und Gemüsegarnitur

34.50

Fitnessteller: Schweinsnierstück-Schnitzel paniert oder grilliert

mit verschiedenen frischen Salaten ausgarniert

24.50; Kalbsschnitzel paniert oder grilliert

mit verschiedenen frischen Salaten ausgarniert

32.50; Rindsfilet mit Ananas Chutney (200g)

mit verschiedenen frischen Salaten ausgarniert

36.50; Frischer Tagesfisch an Zitronenpfeffer

mit verschiedenen frischen Salaten ausgarniert

28.50; Pouletbrust auf gebratenen Pilzen

mit verschiedenen frischen Salaten ausgarniert

25.50; Schweinskotelette mit Kräuterschaum

mit verschiedenen frischen Salaten ausgarniert

27.50

Gute Fleischstücke vom Grill: Schweinskotelette mit Kräuterschaum (300g)

21.50; Schweinskotelette nach Jägerart (300g)

22.50; Entrecôte "Café de Paris" (200g)

36.00; Rindsentrecôte "Vasco da Gama" (200g)

an Pfeffersauce, Trockenreis

39.50; Rindsfilet mit Diaboloschaum (200g)

an Pfeffersauce

39.50; Kalbspaillard mit saisonfrischem Gemüse (180g)

an Pfeffersauce, Trockenreis

39.00; Beilagen: Rösti, Nudeln, Trockenreis, Kartoffelnkroketten, Pommes Frites, Spaghetti

7.50

Für unsere kleinen Gäste: Schweinsrahmschnitzel

mit Nüdeli und Pfirsich

14.50; Paniertes Schweinsschnitzel

mit Pommes Frites

12.50; Spaghetti

mit Tomaten-Bolognese nach Hausart

11.00; Pouletschnitzeli paniert

mit Krokettli und Rüebli

13.50; Portion Pommes frites

8.50

Aus unserer kalten Küche: Kalte Platte ausgarniert für 2 Personen

ausgarniert für 2 Personen

38.00; Wurstsalat einfach

14.50; Wurstsalat garniert

mit verschiedenen Salaten garniert

18.20; Wurstsalat mit Emmentalerkäse einfach

15.80; Wurstsalat mit Emmentalerkäse garniert

mit verschiedenen Salaten garniert

19.80; Gebratener Fleischkäse

mit Spiegelei, Kartoffelsalat oder Frites

19.50; Pangasiusfischfilet "Knusperli" Tartarsauce

mit verschiedenen Salaten ausgarniert

24.50; Grosser Salatteller reich garniert

19.80; z'Vieri Teller

mit Beinschinken, Speck, Salami Käse, Kartoffelsalat ausgarniert

19.80; Rohschinkenteller

23.00; Burespeck

am Stück oder geschnitten

19.50; Zigeunersalat

drunter und drüber

19.80; Thonfischsalat einfach

mit Zwiebeln, Oliven und Kapern

17.80; Thonfischsalat garniert

garniert mit verschiedenen Salaten

19.80; "Burehusteller"

(nur in den Sommermonaten)

19.80; Sandwich

mit Salami, Schinken, Käse etc.

8.50; Spezialrauchwürstli

(1 Paar) heiss, mit frischem Kartoffelsalat

17.50; Heisser Beinschinken

mit frischem Kartoffelsalat garniert

19.20; Aldo Salat

Italienischer Mischsalat

9.50; Siedfleisch Salat einfach

18.80; Siedfleisch Salat

mit verschiedenen Salaten garniert

21.80; Salat "Caprese"

Tomaten, Mozarella, Kräuter, Oliven

12.50; Shopska Salat

Bulgarischer Nationalsalat

9.50; Frischer Gemüsesalat lauwarm

an Kürbiskernöl-Dressing

10.50; Nüssli-Salat

nach Grossmutterart

10.50

Feine Suppen